La Carte à L'Auberge de l'Hermine

Nos entrées

Terrine ou Pâté Maison

Soupe de Poissons Maison, Rouille et Croûtons

Moules Marinière (selon saison)

Moules à la Crème (selon saison)

Croustillants de confit de canard au thym

Salade fraicheur au fromage de chèvre et jambon de Pays

Assiette de Fruits de Mer (sur commande)

Tartelette de Langoustines aux Petits Aromates

Plateau de Fruits de Mer (sur commande)

Nos Poissons

Parmentier de Cabillaud à l’Estragon et Vinaigre Balsamique

Marmite de Bar aux Crevettes et Coquillages

Nos Viandes

Ragoût de Joues de Porc aux Pruneaux et Bière Bretonne

Cuisse de Lapin Braisée à l’Andouille et Chouchen de Baye

Magret de Canard Rôti au miel et citron

Faux-filet au Poivre Vert